我們每天在廚房里面可以看到很多的設備,這些設備也是有分類的,今天我們就來一起看看廚房設備的分類有哪些?
1、儲藏設備其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等設備實現的。儲藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
2、洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等洗滌后在廚房操作中產生的垃圾應設置垃圾箱或衛生桶等現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
3、調理設備主要是調理的臺面整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
4、烹調設備主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
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